TOP produkty obsahující jód. Jód bohatý jídelní stůl


Jod je halogen a je jedním z nezbytných stopových prvků pro lidské tělo. Je součástí hormonů štítné žlázy, takže její hlavní regulační funkcí.

Hormony obsahující prvek se podílejí na regulaci metabolismu, rychlosti chemických reakcí, metabolismu proteinů, vitamínů atd. Jak nedostatek, tak nadbytek tohoto prvku způsobuje vážné onemocnění. Více o výhodách a nebezpečích jódu se můžete dozvědět zde.

Celkově má ​​tělo od 20 do 50 mg tohoto prvku a potřebujete vědět, jakou denní potřebu jódu potřebuje člověk. Kde a co obsahuje jód, uvažujeme v tomto článku.

Seznam produktů

Jód (níže je seznam produktů, které obsahuje) vstupuje do lidského těla pouze s jídlem a vodou, takže ti, kteří tento prvek nemají, potřebují vědět, v čem je jeho koncentrace nejvyšší.

Rostlinný původ

Většina tohoto prvku v zástupci rostlinné říše, zejména v řasách. Rostliny absorbují jod z minerálů rozpuštěných ve vodě a akumulují jej.

  • Mořský kale (kelp). 100 g tohoto produktu postačuje k úplnému uzavření denní dávky mikroprvku. Mořský kale v nakládané formě je těžký, non-dietní produkt, tak to je vhodné dělat kastrol od toho nebo jíst v malých množstvích;
  • Tomel je bohatší na sloučeniny jódu než jiné rostliny v zemi (v obsahu tohoto prvku mohou soutěžit pouze řasy). Kromě toho obsahuje tomel další stopové prvky: hořčík, sodík, železo a vitamíny;
  • Pohanková kaše;
  • Semena jablek. V některých semenech elementu tolik, že ho můžete ochutnat. Pro udržení koncentrace tohoto halogenu v těle je normální, stačí, aby člověk jedl 5 semen denně. Nadměrné užívání však může vyvolat příznaky nadbytku jódu. Na druhé straně, semena jablek obsahují stejné látky jako semena švestek a podléhají rozkladu, produkují kyselinu kyanovodíkovou. Proto, jíst velké množství jámy je plná více a vážné otravy. Je nutné použít kosti zralých jablek;
  • Feijoa je cenná rostlina z hlediska stopových prvků. Vhodné jako buničina a slupka;
  • Špenát a šťovík jsou v tomto prvku bohaté. Tyto rostliny také obsahují mnoho vitamínů C a K a jsou často používány k přípravě salátů v západních zemích, kde je zvyk života zdravého životního stylu dlouho tvořen. Některé zdroje naznačují, že špenát je držitelem záznamu v množství jódu mezi zemními rostlinami (jiní připisují 1. místo k zajetí);
  • Banány. Sladké ovoce obsahuje v průměru 3 mikrogramy tohoto mikrobuňky. Současně se dobře vstřebávají a prakticky neškodí žaludku;
  • Kukuřice Jezte 100 g kukuřice ve formě konzervovaného jídla k večeři a denní norma je splněna;
  • Zelené fazolky. Tento zdroj není vhodný pro žádný žaludek. Ale pokud můžete jíst tento výrobek, pak půl šálku je dost. Obsahuje také mnoho vitamínů.

Živočišný původ

Zvířata získávají tento stopový prvek hlavně z rostlin a pak jej akumulují v určitých orgánech a tkáních. Většina jódu v játrech, tukové tkáni, vejcích nebo vejcích. Mezi různými druhy zvířat je tento prvek bohatší než organismy mořského života a ptáci, kteří se živí obilím.

Jaké potraviny obsahují jód nejvíce:

  • Červený kaviár. V tomto produktu je jód obsažen v nejsnadněji stravitelné formě, protože asimilace je podporována vitamíny a mikroprvky obsaženými ve stejném produktu. Červený kaviár je navíc rychle stravitelný a je vhodný pro lidi s bolestmi žaludku;
  • Treska játra Tento lahůdkový výrobek je velmi výživný a obsahuje kromě jódu i mnoho dalších užitečných látek, které napomáhají rychlé absorpci. Množství jodu v játrech je 350 mcg na 100 gramů;
  • Krevety Dost na 4 porce, aby plně pokryly denní sazbu. Maso krevet je snadno stravitelné, a proto se jód rychle vstřebává do krve. Kromě toho je maso výživné a obsahuje mnoho bílkovin;
  • Tuňáky, zejména konzervy;
  • Vařená vejce. Můžete použít vejce všech ptáků: kuře, husa, křepelka, holub;

Ostatní: Ve kterých potravinách je hodně jódu: jodizovaná sůl a koření na něm, stejně jako koření obsahující hnědé řasy, jsou vynikajícím zdrojem halogenu. Voda může obsahovat jód ve velkém množství (zejména některé druhy jód-bromové minerální vody), nebo nemusí být vůbec přítomen. Záleží na konkrétním zdroji.

Obsah jodu v potravinách: tabulka


Pro přehlednost použijte tabulku:

Jód bohaté potraviny: 22 nejlepších zdrojů

Jód je životně důležitým mikroprvkem pro tělo a je zodpovědný za normální fungování štítné žlázy, která zase reguluje růst a metabolismus. Nedostatek jódu často způsobuje únavu, zvýšený cholesterol, letargii, depresi a dokonce i nádor štítné žlázy. Aby se předešlo všem těmto jevům, pomůže to potraviny bohaté na jód. Zde jsou některé z nich.

Foto: Depositphotos Poslal: 13-Smile.

Nejlepší přírodní zdroje

Pečené brambory

Toto jídlo je skvělým zdrojem jódu. V játrech spolu s kůží obsahuje jedna střední hlíza asi 60 μg nebo 40% doporučené denní dávky specifikovaného mikroprvku. Mimochodem, bramborová kaše podle tohoto ukazatele znatelně ztrácí.

Brusinky

Tato aromatická bobule s příjemnou "kyselostí" je známá vysokou koncentrací vitamínů C a K. Je také bohatá na jód. Jen jeden kousek koláče s brusinkovou náplní a dostanete denní sazbu této minerální látky (až 400 µg).

Švestky

Pouze pět věcí dodá vašemu tělu potřebné vlákno, bór, vitaminy A a K. Švestky jsou také dobrým zdrojem jódu. Jedna porce (5 ks) Obsahuje 13 µg nebo 9% denního jodu při 120 kaloriích.

Cod

Jemný, šťavnatý a jednoduše nesrovnatelný. Tato ryba se vyznačuje nízkým obsahem tuku a dobrým podílem jódu ve svém složení. Jedna porce tresky obecné (85 g) obsahuje 99 μg jodu nebo 66% denní hodnoty.

Humr

Humr je právem považován za krále mořských plodů, ale kromě příjemných gastronomických zážitků dokáže naplnit vaše tělo nedostatkem jódu. Jedna 100 gramová porce poskytuje až 100 mkg jódu nebo přibližně 2/3 denní potřeby.

Krevety

Téměř všechny mořské plody jsou bohaté na jód a krevety jsou skvělým příkladem. V jedné části najdete až 35 mcg jódu nebo o něco méně než 1/4 normy. Kromě toho jsou krevety bohaté na výživný protein a vápník.

Konzervované tuňáky

Pokud jde o konzervy tuňáka, zvolte konzervy v oleji. Mají maximální množství jodu: 17 µg nebo 11% průměrného statistického standardu na 85 g produktu. Dalším plusem jsou vysoké dávky proteinu, vitamínu D a železa.

Rybí tyčinky

Rybí tyčinky - potraviny bohaté na jód. Ačkoli kvůli vysokému obsahu kalorií, oni musí být jeden jediný v malých porcích. Dvě rybí tyčinky zahrnují 35 mcg jodu (23%) a 140 kalorií.

Sušené mořské řasy

Jíst sušené mořské řasy je pravděpodobně nejlepší způsob, jak se vypořádat s nedostatkem jódu v těle. Jeden skromný balíček těchto mořských plodů o hmotnosti 7 g skrývá až 4500 mcg jódu, což je 3000% denního příspěvku pro dospělého. A to je s hubeným 18 kalorií.

Pečené krůtí prsa

V jedné části tohoto dietního pokrmu obsahuje přibližně stejné množství jodu jako v krevetách. Ale existuje mnoho dalších prospěšných sloučenin v Turecku: B vitamíny, fosfor a draslík.

Mléko

Pro mléko je nejčastěji pamatováno, když tělo potřebuje doplnit zásobu vápníku a vitaminu D. Kromě toho má nápoj působivé množství jodu: 56 mikrogramů nebo přibližně 37% v jednom skle.

Vařená vejce

Vařená vejce jsou všestranným, zdravým potravinářským produktem, který dodává lidskému tělu vitamíny A a D, zinek, vápník, antioxidanty a samozřejmě jód. V jednom takovém vejci je 12 mcg nebo o něco méně než 10% denní potřeby.

Přírodní jogurt

"Živý" jogurt je lídrem mezi produkty pro zdravou snídani. Je známý pro vysoké dávky vápníku a bílkovin, stejně jako jódu. Standardní šálek jogurtu může poskytnout 154 mcg nebo až 58% denní potřeby.

Sýr čedar

Sýr Cheddar je další molokoprodukt s dobrou koncentrací jódu (jeden skromný kousek obsahuje až 12 μg). Stejně jako ostatní sýry, má vysokou kalorií, proto není vhodný pro dietní potraviny. Můžete ho nahradit poněkud méně odvážným, ale neméně užitečným sýrem feta.

Jodizovaná sůl

Jodizovaná sůl je snad nejjednodušší způsob, jak přidat další množství jódu do stravy (77 mcg na 1 g obohacené stolní soli). Současné trendy ve zdravém stravování nás vedou dále a dále od tradice solení a solení potravin. Někteří jsou dokonce ochotni zcela odstranit chlorid sodný ve své stravě.

Himalájská sůl

To je rozlišováno od moře a stolní soli charakteristickým růžovým odstínem. Alternativní název je halit. Má mnohem více prospěšných mikroprvků a tělo je lépe vstřebáváno. Doporučená dávka himalájské soli je 0,5 g denně. S nulovým obsahem kalorií toto množství dodá vašemu tělu 250 µg jódu nebo více než 150% denního průměru.

Banány

Banány jsou známé svou vysokou energetickou hodnotou a dobrým obsahem draslíku. V nich je také přítomen jod: 3 mcg v jednom plodu průměrné velikosti.

Jahody

Možná nevíte, že jahody jsou bohaté na jód. V jednom šálku (200 g) čerstvých bobulí je 13 μg tohoto minerálu, nebo o něco méně než 10%. Energetická hodnota na porci: 46 kalorií.

Konzervovaná kukuřice

Vyzkoušejte konzervované kukuřice. Jen půl šálku jako příloha k večeři a vaše tělo dostane 14 mikrogramů jódu.

Zelené fazolky

Klasický podíl zelených fazolí (1/2 šálku) obsahuje 3 µg jódu. Tato luštěniny jsou vynikajícím zdrojem draslíku, kyseliny askorbové a kyseliny listové.

Fazole námořnictva

Mořské fazole patří mezi nejzdravější a nejuniverzálnější produkty na naší planetě. Jsou připraveny poskytnout vám pevné množství aminokyselin, mědi, draslíku, vápníku, kyseliny listové a jodu (32 µg na 1/2 šálku).

Bílý chléb

Bílý chléb, za předpokladu, že budete jíst s mírou, může být vynikajícím zdrojem jódu. Pouze 2 plátky obsahují 45 mikrogramů jódu nebo 30% denní normy doporučené odborníky na výživu. Energetická hodnota: 132 kalorií.

Vzhledem k tomu, že tělo není schopno syntetizovat mikroprvek sám, je nesmírně důležité zahrnout do vaší stravy potraviny bohaté na jód. A čím rozmanitější jsou, tím lépe. Vyberte si z ovoce, zeleniny, mléčných výrobků a mořských plodů, které osobně chcete.

Seznam jód-bohatý štítné žlázy produkty

Jaká je role jódu a produktů v lidském těle?

Základními regulátory metabolismu jsou hormony syntetizované štítnou žlázou. Udržení normální bazální teploty, změny nálady, produkce energie, růst a buněčné dělení - je způsobeno hormony.

Zodpovídají za:

  • metabolismus;
  • reprodukční funkce;
  • stimulace imunitního systému;
  • pocit hladu, sytosti, sexuální touhy.

S nedostatečným množstvím hormonů u ženy v pozici, to může vyprovokovat nedostatečné rozvinutí fetální nervové trubice a další demenci dítěte. Cévní a nervový systém je také závislý na hormonu. Trvalá deprese, stres, únava a nervozita - účinky nedostatku jódu v těle. Pro udržení celkového zdraví jsou nezbytné potraviny obsahující jód pro štítnou žlázu. Tento orgán odpovídá za následující funkce:

  • obnova kostní tkáně;
  • normalizace hormonálního pozadí;
  • kontrola metabolismu a chemických reakcí;
  • regulace vápníku jako hlavního biomateriálu kostní dřeně;
  • kontrola buněčného dělení v těle.

Výrobky obsahující jód

Dnes existuje mnoho produktů, které obsahují jód. Tělo dospělého potřebuje denně 150 mikrogramů jódu a děti potřebují méně než 90 mikrogramů. Zvýšení potřeby jódu se vyskytuje u žen v pozici a je asi 250 mikrogramů. Některé potraviny jsou skladem jódu a v jiných je to docela dost. Aby se zabránilo nedostatku jódu ve stravě, měly by být zahrnuty potraviny:

  • mořské plody: rybí olej, mořské řasy (řasy), tučné mořské ryby (losos, makrely);
  • obiloviny: pohanka, ovesné vločky, pšenice;
  • ovoce: hrozny, broskve, meruňky, švestky, všechny druhy jablek;
  • mléčné výrobky: tvaroh, sýrové výrobky, mléko.

Ne všechny tyto potraviny obsahují jód ve velkém množství. Záleží přímo na místě, kde se chovají hospodářská zvířata a rostliny.

Existují produkty, ve kterých není jód vůbec:

Nejbohatší v jódu - produkty pocházejí z moře. Jejich složení je 30krát větší než tento stopový prvek. Jodizovaná voda je náhradou mnoha produktů, je nutná při nedostatku jódu.

Každé mořské plody obsahují jód, ale u tuňáka, tresky a krevety je to mnohem více. Sto gramů tresčích jater je 350 mcg. Nejvíce produkty obsahující jód jsou mořské kale a řasy. Sto gramů představuje 200 mikrogramů. Jodizovaná sůl je dostupná všem lidem, pouze dva gramy zředěné vodou pokrývají deficit denní normy. Skladování v čisté formě je nežádoucí, protože ztrácí své vlastnosti.

V závislosti na typu a způsobu pěstování masa se množství jódu liší. Nejvýznamnějším stopovým prvkem je vepřové maso - 17 mikrogramů a hovězí maso - 12 mikrogramů. Vejce, bez ohledu na způsob přípravy, má 12 ug prvku.

Ve srovnání s druhy mořských ryb se sladkovodní druhy vyznačují méně jódem. Ve své syrové formě je to asi 240 mcg a v ošetřené formě až 70 mcg. Vysoká teplota snižuje obsah jódu v hotovém jídle. V tomto ohledu je smažení nežádoucí, ideální je vařit nebo vařit potraviny.

Tabulka štítných žláz bohatých na jód:

Jaké jsou příznaky nedostatku jódu?

Neméně nebezpečné je přebytek stopových prvků a ne jen nevýhoda. Není nutné pečlivé používání jódu bez lékařského předpisu, jinak to povede k nepříznivým následkům. Pokud příbuzní osoby mají problémy se štítnou žlázou, pak stojí za to přemýšlet o prevenci. Nesmíme zapomenout, že produkty obsahující jód pro štítnou žlázu jsou látky nezbytné pro zdravé vlasy, kůži, nehty. Nedostatek jodu se projevuje následujícím způsobem:

  • snížený imunitní systém;
  • apatie;
  • snížená duševní aktivita;
  • náchylnost k infekcím;
  • podrážděnost, nervozita;
  • poškození paměti a zraku;
  • selhání cyklu u žen;
  • vzhled akné na obličeji a těle;
  • ztráta a zhoršení vlasů;
  • výskyt edému;
  • chronická únava, ve vzácných případech slznost.

Normalizace aktivity štítné žlázy a rovnováhy hormonů umožní dobrou výživu a zdravé potraviny. Takoví lidé potřebují zvýšenou koncentraci mikroprvků:

  • ženy v postavení a kojící matky;
  • hypothyroidní pacienti;
  • lidé žijící v chudých oblastech se špatnou ekologií;
  • sportovci a lidé s tvrdou prací.

Doporučuje se používat další léčiva, např. Jód-aktivní a jodomarin. Lékaři prokázali, že jód je vstřebáván rychleji a lépe spolu s vitamíny E, D a A. Proto je důležité formulovat takovou dietu, aby bylo tělo obohaceno všemi blahodárnými mikroelementy.

Pravidla výživy pro hypertyreózu

Zvýšená produkce hormonů také není dobrým ukazatelem. Tento proces vede ke zrychlení metabolismu, což způsobuje zvýšení potřeby dalších kalorií a minerálů. Je nutné dodržovat tato pravidla:

  • jídla by měla být v malých porcích - 6krát denně;
  • zahrnují potravu bílkovin ve stravě, přednost ve stravě a nízkotučné mléčné výrobky;
  • rostlinné oleje ve formě olejů: sezamový, olivový a lněný. Ten musí být konzumován nalačno;
  • zvýšit počet kalorií denně na 3500.

Co nelze udělat s onemocněním štítné žlázy:

  • používat karcinogeny, které se objevují v důsledku pečení nádobí (přejít na vařené a dušené pokrmy);
  • jíst fast food a sycené nápoje;
  • konzumovat velké množství produktů, které způsobují problémy s nadýmáním a střevním traktem;
  • často a ve velkém množství pít kávu a silný čaj. Nahradit tyto produkty mohou být infuze a odvar z divoké růže a rybízu.

Existuje několik bylin a doplňků výživy, které pomáhají snížit nebo zvýšit množství jodidu v těle. Běžné jsou:

  • bobule goji, které mají základní stopové prvky;
  • nápoj chlorofylu (šťáva ze zelené trávy);
  • odvar z ženšenu, bezinky a bílé Potentilla.

Nezapomeňte, že jód by neměl být zneužíván, protože může vést k opačnému efektu - rozvoji hypertyreózy.

Jako preventivní opatření je nutné pravidelně darovat krev na testy, navštívit lékaře, který bude po dobu léčby kompetentní dietou.

Pokud problémy se štítnou žlázou nejsou korigovány pomocí výživy nebo se jen zhoršují, pak v takových případech bude vyžadováno lékařské ošetření nebo operaci.

Dieta pro štítnou žlázu: potraviny s vysokým obsahem jodu

Produkty obsahující jód pro štítnou žlázu jsou základními složkami potravy v mnoha patologických stavech těla, stejně jako v riziku vzniku onemocnění.
Jod je jedním ze stopových prvků nezbytných pro naše tělo. Je absorbován buňkami štítné žlázy a je součástí jeho tajemství. Hormony štítné žlázy hrají zásadní roli v metabolických procesech. Skupina hormonů obsahujících jód zahrnuje tzv. Hormony štítné žlázy: trijodthyronin (který obsahuje tři atomy jodu ve své molekule) a tyroxin nebo tetraiodothyronin (který zahrnuje čtyři atomy jódu a je chemickým prekurzorem trijodthyroninu).
[obsah]

Kdo potřebuje jódové produkty pro štítnou žlázu

Jód vstupuje do našeho těla s jídlem. Obsah stopových prvků v lidském těle je 20 - 50 mg. Denní požadavek na stopový prvek se mění v závislosti na věku, hmotnosti a stavu osoby (Tabulka 1). Pokud vypočítáme denní potřebu mikroprvku na hmotnost, je to asi 3 μg na 1 kg tělesné hmotnosti.

Tabulka 1 - Denní potřeba jodu

Při nedostatečném obsahu jódu v těle je narušena syntéza hormonů štítné žlázy a v důsledku toho selhává metabolismus.

Lékaři doporučují obohatit dietu o potraviny obsahující jód, následující skupiny:

  • osoby žijící v oblastech s nedostatkem jódu (regiony s nedostatečným obsahem jodu v půdě a ve vodě);
  • ženy během těhotenství a kojení (tyto podmínky jsou doprovázeny zvýšenou potřebou prvku);
  • dospívající v pubertě (hormony štítné žlázy hrají důležitou roli ve vývoji, růstu a pubertě těla);
  • ženy po menopauze (hormonální nerovnováha zvyšuje náchylnost ženy k rozvoji endokrinních a jiných onemocnění);
  • osoby s nedostatečným jódem v těle nebo trpící primární hypotyreózou štítné žlázy.

V prvních čtyřech případech má spotřeba produktů obsahujících jód pro štítnou žlázu profylaktický cíl. V druhé - je součástí léčby. Kromě toho může dieta s hypotyreózou léčit jak komplementární léčbu, tak i nezávislý terapeutický účinek v počátečních stadiích onemocnění.

Výrobky obsahující jód

Mnoho lidí ví, že nejvyšší obsah jodu v mořských plodech. To platí nejen pro ryby, ale i pro ostatní obyvatele hlubinného moře, včetně řas.

V každé skupině potravin najdete ty, které jsou bohaté na prvek a odpovídají našim gastronomickým preferencím.

Zvažte ty hlavní.

Mořské plody obsahující jód:

  • škeble (chobotnice, chobotnice, mušle, ústřice, mušle (nesmí být zaměňovány s korálovými houbami));
  • členovci (krevety, krabi, humři);
  • ryby (platýs velký, sleď obecný, makrela obecná, treska obecná (včetně jater), halibut, tuňák, losos, losos, grouper);
  • mořské řasy (řasa, lépe známá jako mořská kapusta, jedlé červené řasy - nori).

Zelenina a obiloviny obsahující jód: t

  • bílé zelí, brokolice, květák, špenát, chřest, salát;
  • solanaceous (paprika, rajčata, lilek, brambory);
  • mrkev, řepa, tuřín, ředkvičky;
  • česnek, cibule,
  • obiloviny (pohanka, oves, pšenice, žito);
  • luštěniny (hrách, fazole, arašídy);
  • ořechy (ořech).

Bobule a ovoce obsahující jód: t

  • feijoa;
  • banány;
  • tomel;
  • jahody;
  • švestka;
  • brusinky;
  • hrozny;
  • černá ashberry;
  • citron;
  • oranžová;
  • meloun;
  • ananas

Produkty živočišného původu obsahující jod: t

  • vejce;
  • hovězí maso;
  • mléko;
  • máslo;
  • sýr;
  • zakysanou smetanou;
  • kefír.

Vezměte prosím na vědomí, že nejbohatší jód jsou produkty, které se pěstují buď v moři, nebo v oblasti, kde se nachází moře. Říční ryby také obsahují tento stopový prvek, ale v menším množství než mořské ryby.

Je třeba poznamenat, že tento prvek je poměrně volatilní. Během tepelného zpracování nebo při dlouhodobém skladování se částečně nebo úplně vypařuje. Proto by měla být zelenina a ovoce obsahující jód konzumovány čerstvé. Produkty obsahující jód pro štítnou žlázu, vyžadující povinné tepelné ošetření, je lepší parní nebo krátkou dobu vařit. Vaření a pražení připraví jídlo o cennou složku.

Stále častěji na regálech obchodů s potravinami najdeme hotové výrobky obsahující jód pro štítnou žlázu nebo polotovary uměle obohacené mikroprvkem: chléb, dětská výživa atd. Můžete také přidat jodizovanou sůl do svého jídelníčku. Skladovatelnost takové soli je omezená, takže je lepší ji ihned použít, například solením plátkem rajčete. Také jód lze získat tím, že přijme speciální přísady a léčiva: jodid draselný, rybí olej. Jod se absorbuje mnohem lépe v organické formě a z potravin než z anorganických solí.

Při zahrnutí potravin obsahujících jód ve vaší stravě je třeba vzít v úvahu, že nadměrný obsah stopových prvků může také vyvolat řadu zdravotních problémů. Proto, aby se kompenzoval nedostatek obsahu stopových prvků ve vašem těle, jednoduše diverzifikujte menu a přidejte k němu denně mořské ryby, zeleninu a ovoce obsahující jód. Dodržování diety je založeno na tabulce "hodnocení" produktů obsahujících jód (tabulka 2) a na denní potřebě stopového prvku v souladu s věkem.

10 potravin s nejvyšším obsahem jódu

Domů → Jídlo → Produkty → 10 potravin s nejvyšším obsahem jódu

Je známo, že denní příjem jodu je 150 mikrogramů. Pro těhotné ženy - 250 mcg.

Pouze pro obrovský seznam důležitých vlastností by mělo být rozhodně přidáno do vaší stravy: sušené švestky zabraňují výskytu závažných onemocnění (například rakoviny); reguluje hladinu cukru v krvi, což může ušetřit nástup diabetu 2. typu a obezity; snižuje cholesterol a posiluje kosti. Švestky obsahují také vitamín K, stejně jako beta-karoten. Podle studie, kterou v roce 2013 provedla Harvardská škola veřejného zdraví, spotřeba produktů obsahujících tento rostlinný pigment zlepšuje náladu a činí lidi šťastnějšími. Celkem pět kusů švestek obsahuje 13 mikrogramů jódu.

7. Krůtí prsa

10. Moře Kale

Bylo by skutečným zločinem, aby do tohoto seznamu nebyl zahrnut mořský kale, protože je to skutečný držitel jódu spolu s brusinkami - 300 mikrogramů na 100 gramů, což je dvojnásobek denní normy! Kromě toho, mořské řasy pouze 25 kalorií (na 100 gramů), téměř žádný tuk a sacharidy - skutečný nález pro stále hubnutí. Ale nákup hotových salátů z těchto zelí v obchodě, je nutné věnovat pozornost složení - majonéza omáčky nenechá nízkokalorický obsah a žádné stopy. Mimochodem, velmi listy (nori) jsou vyrobeny z mořských řas, pomocí kterých jsou role "zkroucené".

Jaké potraviny obsahují jód

Vážení čtenáři, dnes budeme hovořit o jódu a jeho významu pro naše tělo. Toto téma je velmi důležité, protože mnoho lidí čelí takovému problému, jako je nedostatek jódu. Velmi často jsme nepochopili jeho význam, nepřikládáme důležitost změnám, které se vyskytují v našem těle.

Podívejme se, jaký nedostatek a nadbytek v těle tohoto stopového prvku může vést a ve kterém produkty jódu je obsažen. Promluvme si o všem na běžné úrovni, aniž bychom se ponořili do lékařských pojmů.

Proč potřebujeme jód

Co je jód a jaká je jeho role? Jód je nejen nástroj, který lze zakoupit v lékárně pro léčbu ran, ale také stopový prvek, bez kterého se naše tělo neděje. Je na něm, že odpovědnost za práci štítné žlázy, která produkuje hormony, které jsou pro nás důležité, padá. Pokud štítná žláza funguje správně, pak nejsou žádné problémy s metabolickými procesy, srdcem, játry v osobě.

S pravidelným příjmem jodu v těle se zvyšuje vstřebávání kyslíku tkáněmi, zlepšuje se duševní aktivita, člověk se stává energičtějším, méně unaveným. Má pozitivní vliv na stav kůže, vlasů a zubů.

Tělo dospělého obsahuje od 20 do 50 mg jodu. Většina z nich, konkrétně 60%, je ve štítné žláze a 40% je distribuováno v krvi, svalech a vaječnících.

Co je nedostatek jodu. Co je to nebezpečné?

Jód vstupuje do těla zvenčí. Jeho nepravidelný příjem nebo příjem v příliš malém množství po chvíli může ovlivnit práci životně důležitých orgánů a systémů. Jak pochopit, že tělo postrádá jód? Následující příznaky mohou indikovat nedostatek jódu:

  • Únava, slabost, lhostejnost k tomu, co se děje kolem;
  • Snížená chuť k jídlu;
  • Vypadávání vlasů, stejně jako jejich otupělost a křehkost;
  • Suchost a ztráta elasticity kůže;
  • Nadměrná hmotnost (narušený metabolismus);
  • Zácpa (střevní problémy);
  • Bolest v srdci a dušnost, otok, nízký krevní tlak, arytmie;
  • Porušení menstruačního cyklu, neplodnost, impotence;
  • Distrakce, špatná koncentrace, porucha paměti (změny v mozku);
  • Snížená imunita, častá onemocnění;
  • Endemická struma, jejíž příčinou je zvětšená štítná žláza. To mačká orgány, které jsou umístěny vedle ní, a často způsobuje kašel, udušení, potíže s polykáním.

Příčiny nedostatku jódu

Po zhodnocení významu jódu pro organismus a po tom, co jsme se dozvěděli o tom, jak nás jeho nedostatek může ovlivnit, promluvme si o tom, co může způsobit jeho nedostatek. Více než 1 miliarda lidí na světě čelí tomuto problému. Ve větší míře se jedná o lidi žijící v evropských zemích. Ale ti, kteří žijí v blízkosti moře, kde je vysoká koncentrace jódu ve vodě a vzduchu, jsou méně náchylní k výskytu jódového deficitu.

Jednou z příčin nedostatku jódu je nevyvážená strava, ve které jsou produkty obsahující jód konzumovány v nedostatečných množstvích. Nedostatek jodu může také nastat v důsledku jejich zneužití. Například, brom, mangan, železo, vápník, chlor nebo kobalt mohou interferovat s trávením mikroprvku. Proto výrobky s vysokým obsahem těchto prvků, je nežádoucí používat společně s produkty obsahujícími jód.

Další faktory mohou také vyvolat rozvoj nedostatku jódu - zvýšené radiace pozadí, znečištěné životní prostředí. Tento problém často čelí lidé, kteří užívají drogy, které zabraňují asimilaci jódu. Ty zahrnují ty, ve kterých je přítomen uhličitan lithný.

Kdo je v ohrožení?

Jedná se především o děti, starší osoby, těhotné a kojící ženy.

Denní příjem jodu

Největší potřebu pociťují ženy v době, kdy nesou dítě. Proto se během těhotenství ženám doporučuje užívat jód 250–300 mcg denně, což je 2krát více, než vyžaduje dospělý nebo dospívající (150–200 mcg).

Tělo dítěte také potřebuje tento stopový prvek, a jak stárne, potřeba se zvyšuje. Děti mladší než jeden rok vyžadují 90 mcg jódu denně, od 2 do 6 již 100–130 mcg a od 7 do 12 - 130–150 mcg.

Jaké potraviny obsahují jód?

Jaké produkty obsahující jód by nám měly věnovat pozornost? V mořské plody a mořské řasy jeho koncentrace je největší, takže je třeba zahrnout je do stravy na maximum. O něco méně jodu se nachází v potravinách živočišného a rostlinného původu.

Vedoucí jodové produkty

Rybí olej Uvažuje se o nosiči jódu a jedná se o rybí olej. Nezapomeňte ji zahrnout do své stravy!

Mořské ryby. Také bychom měli věnovat zvláštní pozornost mořským rybám. Je také lídrem v obsahu jódu.

Žít ve vodě s vysokou koncentrací jódu, dokáže ji filtrovat a hromadit. Nejcennější je treska obecná, přesněji řečeno její treska, játra, tuňák a krevety. Pokud vaříte mořské plody pro pár nebo je upékáte, můžete ušetřit více užitečných látek, které obsahují. Pokud budete jíst kus tresky vážící 100 gramů denně, denní potřeba jódu v těle může být doplněna o 2/3.

Moře Kale V řase je koncentrace jódu dostatečně velká. Tato denní sazba pro dospělého je obsažena ve 100 gramech řas. Pokud nejste nadšeni chutí řasy (tzv. Mořského kale), nebo se jí nelíbí ve své čisté formě, můžete tento výrobek použít pro výrobu salátů, které můžete ve většině supermarketů také zakoupit. Na blogu jsem jí již řekl v článcích Mořské řasy pro hubnutí a suché mořské řasy.

Maso, mléčné výrobky

Potraviny živočišného původu mohou být také zdrojem jódu pro naše tělo. Koncentrace jódu takové produkty jsou nižší než mořské plody. Pokud máte rádi mléčné výrobky, zahrňte je do své stravy co nejvíce, protože jsou také zdrojem vápníku a mnoha dalších látek, které potřebujeme. Vše podrobněji jsem popsal v článku Výrobky obsahující vápník. Při výběru masa se však upřednostňuje hovězí nebo vepřové maso.

Zelenina, ovoce a bobule

Některé druhy ovoce a zeleniny přesahují jód ve stejných mléčných výrobcích nebo v masu. Vedoucími v této skupině výrobků jsou jablka, feijoa, špenát, houby, brambory a řepa. Jablka se doporučuje jíst se semeny, které obsahují hodně jódu.

Nenechte si ujít možnost doplnit zásoby jódu a dalších užitečných vitamínů s chutnými plody. Máte rádi bobule? Pak si nenechte ujít sezónu jahod, hroznů a černého rybízu. A aby jód, který spadl do těla, plně strávený, produkty, které ho obsahují, je lepší použít odděleně od červené a květák, tuřín, ředkvičky, sójové boby a tuřín.

Podívejme se na seznam potravin, které obsahují nejvíce jódu.

Obsah jodu v potravinách. Tabulka

Jód bohaté potraviny

Každé makro a mikroelement je důležité pro lidské zdraví, zejména pokud jde o lidi, kteří se aktivně podílejí na sportu. Fyzická aktivita zahrnuje urychlený metabolismus a rychlou spotřebu všech sloučenin, které krmí tělo. Žádný jiný prvek kromě jódu však nedokázal přilákat pozornost Světové zdravotnické organizace, jejíž výzkum ukazuje nedostatek jódu ve čtvrtině světové populace.

Stopový prvek jod je jedním z nepostradatelných stopových prvků nezbytných pro normální fungování štítné žlázy. Jód není syntetizován v těle, proto musí být veškeré jeho potřebné množství požiráno zvenčí. Po obdržení optimálního množství jódu je zabráněno rozvoji různých onemocnění štítné žlázy, včetně endemického strumu.

Vlastnosti absorpce jódu v těle

Jód nemůže být syntetizován v lidském těle, musí pocházet zvenčí: s jídlem, vodou, speciálními přípravky a přísadami. Pro dospělé je denní potřeba jódu okolo 150 mcg, pro sportovce je vhodné zvýšit dávku na 200 mcg.

Mezi obyvateli „mořských“ zemí vzácně registrují nemoci spojené s nedostatkem jódu, protože jsou nasyceny hlavními jídly z moře - rybami, řasami, mořskými plody. Rizikem nedostatku jódu jsou obyvatelé regionů Dálného severu a oblasti nacházející se ve středu kontinentů.

Jod patří do chemické skupiny sloučenin nazývaných halogeny. Kromě něj tato skupina zahrnuje fluor, brom a chlor. Ten, na základě pravidel anorganické chemie, je schopen vytěsnit jód z libovolných sloučenin. Proto použití chlorované vody, nadbytek látek obsahujících fluorid pro zpevnění zubní skloviny a příjem přípravků obsahujících brom výrazně snižuje množství jódu v těle.

Specialisté na vědomí, že speciální látky obsažené v barevné, červené zelí, tuřín, ředkvičky, hořčice, sójové boby a rutabaga, blokují vstřebávání jódu tělem. Proto nemohou být konzumovány s produkty obsahujícími jod.

Prvky jako mangan, kobalt, selen, měď urychlují vstřebávání jódu, takže se musíte starat o jejich vstup do těla spolu s jódem spolu s jídlem nebo výživovými doplňky.

Nedostatek bílkovin v těle inhibuje syntézu hormonů štítné žlázy, takže strava musí nutně zahrnovat dostatečný počet zdrojů kompletního proteinu.

Výrobky obsahující jód

Pro jód v těle je vhodné nasytit stravu jídlem, což je priorita pro obyvatele pobřežních oblastí: řasy, mořské ryby, mořské plody. Části hnědé řasy (fucus nebo kelp) jsou dostačující k získání denní dávky jodu. Hodně jodu v tresčích játrech a rybím oleji. Až 200 mikrogramů obsahuje 100 g mořských ryb nebo mořských ryb. Jablka a jejich semena, feijoa, tomel, brambory, špenát, šťovík, sýry a mléčné výrobky jsou navíc bohaté na jód.

Mnozí řeší problém nedostatku jódu použitím jodizované soli nebo speciálního bezchloného koření obsahujícího hnědé řasy. Obvykle dost třetí části lžičky těchto koření k naplnění denní potřeby jódu. Výběr těchto koření dnes je obrovský, můžete si vybrat preferovaný soubor koření a koření pro vaření masa, ryb, zeleniny.

Tabulka výrobků obsahujících jód s množstvím na 100 gramů

Produkty (surové)

Obsah jodu, mcg na 100 g produktu

Mořské ryby

Mořské plody

Maso

Mléčné výrobky

Ovoce

Zelenina, zelenina:

Jód se při vysokých teplotách vyprchává, proto se doporučuje nekuřit potraviny, ale vařit nebo vařit a přidávat koření do již vařeného pokrmu těsně před použitím. V těchto případech jódu v produktech však zůstává ne více než polovina hodnoty uvedené v tabulce, avšak toto množství je téměř úplně absorbováno.

Komplexy vitamín-minerální látky a doplňky stravy obsahující jód

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zvýšit příjem jódu, je použití speciálních doplňků stravy. Fucus a řasa v kapslích obsahujících asi 50 μg jodu v jedné tobolce jsou tak populární. Pro prevenci nedostatku jódu často předepisujte takové léky, jako je jodomarin, antistrum, jodid, jodid draselný.

Obsah jódu v komplexech vitamínových minerálů, který je mezi sportovci populární, je následující:

  • Jodomarin (jodomarin) - příprava jodu. Používá se k prevenci a léčbě onemocnění štítné žlázy.
  • Vysoce minerální komplex od německého výrobce Weider obsahuje 150 mikrogramů jódu.
  • Stejný stopový prvek v komplexech Opti-Men z Optimum Nutrition a ActiveSport od výrobce MHP.
  • Ruský komplex Artromaks uspokojuje každodenní potřebu jodu.
  • Doplněk stravy CigaPan (CigaPan) získává mezi sportovci stále větší popularitu, protože obsahuje většinu stopových prvků, včetně jódu, zvláště nezbytných pro aktivní fyzickou aktivitu ve výši denního příjmu.
  • 200 mcg jodu v kapsli komplexu OrangeTriad.

Rozhodnutí o použití dalších léčiv obsahujících jód musí být přijato společně s kompetentním odborníkem, na základě volby na dietě sportovce a místě bydliště. Měli byste také pečlivě vybrat dávkování stopového prvku. Nezapomeňte věnovat pozornost přítomnosti a obsahu jódu v komplexech vitaminů a minerálů, které jsou přijímány ke zvýšení příjmu jiných minerálů nebo vitaminů. Nadbytek jódu vede k prudkému poklesu tělesné hmotnosti, narušení normální aktivity a vitální činnosti těla. Pozor na své zdraví!

Jód bohaté potraviny - tabulka pro štítnou žlázu

Jód má velký význam pro lidské tělo, zejména pro štítnou žlázu. Nedostatek této látky může způsobit velké množství nemocí, které je třeba léčit pouze pomocí léků.

Aby se zabránilo nedostatku jódu, je nutné jíst speciální potraviny bohaté na tuto látku.

Vlastnosti absorpce jódu

Jod je důležitým prvkem pro normální fungování těla. Tento prvek je asimilován nezávisle, existují však některé další prvky, které přispívají k lepší absorpci látky.

Ty by měly zahrnovat následující typy:

  • Veverky
  • Vitaminy skupin A a E
  • Prvky zinku, mědi a železa

Některé druhy stopových prvků naopak potlačují jód v těle, což může způsobit jeho nedostatek, jako jsou:

  • Prvek fluor, brom
  • Některé látky, které mají strumogenní vlastnosti.

Kdo potřebuje jód nejvíce?

Pro každý organismus je nezbytná přítomnost stopového prvku jodu. Některé skupiny lidí však tento prvek potřebují více než jiné, například:

  • Děti - v období dospívání a rozvoje má velmi důležitou roli přítomnost tohoto prvku v jeho celistvosti. Zvláště v období adolescentních změn, kdy se organismus začíná formovat a všechny hormony jsou normalizovány. Nedostatek jódu může nepříznivě ovlivnit vývoj mozku a posílení kostry. Proto se doporučuje používat další produkty, které tyto prvky obsahují.
  • Těhotné ženy - během těhotenství žena tráví dvojnásobek denní dávky prvku. Proto je v období porodu a kojení nutné zajistit dodatečné zásobování stopovými prvky.
  • Lidé, kteří žijí v oblastech s nízkým jódovým indexem - mnoho lidí žije ve vzdálenosti od moře a místa, která budou udržovat jód ve vzduchu, takže tito lidé často vidí nedostatek jódu.
  • Lidé trpící onemocněním štítné žlázy jsou jednou z nemocí, která je prvním příznakem nedostatku jódu, jedná se o poruchu štítné žlázy.
  • Lidé ve stáří - po dosažení 50 let vyžaduje lidské tělo dodatečný příjem stopových prvků.

Dobrým pomocníkem při hubnutí je tento lék. Složky sladkostí jemně ovlivňují tělo, mají 100% přírodní složení, což určuje nepřítomnost vedlejších účinků.

Samozřejmě je obzvláště důležité kombinovat užívání tablet s řádnou výživou a fyzickou aktivitou. V tomto případě bude účinnost maximální a výsledek je patrný na obličeji.

Jaké přípravky obsahují jód, léky obsahující jód, doplňky stravy, norma v těle, tabulka

Článek pojednává o jedné z důležitých složek - jódu a jeho roli v lidském zdraví. O pozitivních a negativních účincích užívání léků obsahujících jód, doplňků stravy a multivitamínů s minerály.

Pojďme se podívat, jaké produkty mají tuto složku, jak připravit produkty obsahující jód pro štítnou žlázu. Podrobně analyzujme obsah jodu v produktech. Dáváme denní sazby pro lidi všech věkových kategorií.

O jodu

Halogen byl získán v 1811 ve Francii, ale poprvé začal být používán lékaři v 1820.

V těle není jód tvořen, příjem jódových solí se vyskytuje s výživou. S nedostatkem - se specifickými léky a doplňky stravy.

Po absorpci se hlavní část solí jódu rozkládá. Výsledné látky obsahující jód a jód jsou zachyceny z krevního oběhu štítnou žlázou a dalšími orgány. Pod účinkem hormonů hypofýzy ve štítné žláze se syntetizuje řada hormonů štítné žlázy. Nejdůležitější z nich, tyroxin, je zodpovědný za regulaci metabolismu.

Jodové sloučeniny se vylučují ledvinami, žlázami, dýcháním a sliznicemi žaludku.

Biologická hodnota jodu je vyjádřena v jeho působení:

  • reguluje metabolismus;
  • má pozitivní vliv na srdce;
  • podílí se na vývoji buněk a tkání;
  • stimuluje plný rozvoj těla dítěte;
  • normalizuje fungování nervového systému;
  • má dopad na zpravodajské služby;
  • pomáhá tělu vyrovnat se s virovými a bakteriálními útoky;
  • reguluje vstřebávání některých vitamínů;
  • má pozitivní vliv na plnou tvorbu plodu v děloze;
  • pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Jodové standardy v těle

Celkový objem prvku ve zralém těle je asi 30 miligramů. Štítná žláza obsahuje 30% celkové kompozice. Zbývajících 70% jsou v ledvinách, játrech, pohlavních žlázách, kůži, nehtových destičkách, vlasech. Denní dávka jódu je způsobena věkem, tělesnou hmotností, úrovní zdraví a řadou dalších faktorů. Přibližná potřeba za den je v rozmezí od 100 do 250 ug. Pro 1 kg hmotnosti jsou potřebné 3 mikrogramy mikroprvku.

Případy, kdy je vyžadováno zvýšené užívání jódu:

  • pro těhotné ženy;
  • během laktačního období;
  • pro lidi, kteří zažívají neustálou fyzickou námahu;
  • pro osoby žijící v nepříznivých podmínkách prostředí;
  • pro některá onemocnění, která vyžadují zvýšený příjem jodu.

Odborníci na výživu doporučují pozorně sledovat množství spotřeby mikroprvků. Nedostatek jódu je extrémně nebezpečný během intrauterinního vývoje u novorozenců a kojenců. Rizikem nedostatku jódu jsou vegani a plodnice.

Následující tabulka vizuálně ukazuje denní objem jódu:

Zdroje jódu

Co je jód? V okolním světě je halogen ve formě solí, malá část je ve volné formě. Ve vodě rozpustné sloučeniny jódu se srážkami, tajícím sněhem, podél říčních kanálů mají sklon ke Světovému oceánu, kde se koncentrace stopového prvku zvyšuje co nejvíce. Odpařuje se z povrchu vodní plochy, halogen se šíří po zemském povrchu spolu s cyklem vody. Většina z nich připadá na pobřežní oblasti. Objem jodu ve zdrojích pitné vody, ovoce, hospodářských zvířat a plodin přímo souvisí se vzdáleností od moře. Horský terén je méně obdařen cennou složkou.

Jaké potraviny obsahují jód? Nejvyšší dávka je v oceánských a mořských darech. Hodně jódu v oceánu a mořských tvorů. Obyvatelé řek, kde je jód obsažen v poněkud menších objemech, jsou v potravinovém smyslu méně hodnotné. Řasy mají schopnost hromadit halogen ve významném množství. Všechny rostliny v různých stupních mají tento prvek ve svém složení.

Mezi produkty v obchodě je stále více výrobků s obsahem jodu uměle obohaceno jodem. Nejdostupnější z nich je jodizovaná sůl.

Skladovatelnost této soli je krátká vzhledem k těkavosti stopového prvku. Tato sůl v horkých jídlech by měla být přidána na konci vaření.

Jako široká profylaxe nedostatku jódu se používá obohacení jodových solí mouky, mléka a vody, kojenecké výživy (směsi, obiloviny, sušenky).

Je vhodné prostudovat si informace o obalech, abyste zjistili, v jakých výrobcích se jod přidává a v jaké koncentraci.

Při přípravě jídla je třeba vzít v úvahu, že tato mikrobuňka má těkavost. Agresivní zahřívání nebo nesprávné skladování povede ke odpařování jódu a ke ztrátě hodnoty produktu. Zmrazení všech potravin také snižuje zásoby jódu. Ovoce má vysoký obsah jódu, doporučuje se jíst čerstvě.

Sortiment potravin

V poměru k jídlu dostávají lidé 60% jodu ze živočišných produktů, 30% z rostlin, 5% z vody a 5% ze vzduchu. Zdravý člověk může jíst pouze pestrou stravu, denně absorbující potraviny bohaté na jód: rybí výrobky, obilí, zeleninu a ovoce.

Vezměme podrobně, jaké produkty obsahují jód. Produkty jsou rozděleny do skupin, označených obsahem jodu ve 100 g

Mořské plody:

  • sušená řasa na 0,7 mg;
  • tresčích jater 0,37 mg;
  • mořské kale 0,3 mg;
  • mlže do 0,3 mg;
  • hlavonožce do 0,3 mg;
  • platýse, makrela, lososí ryby 0,2 - 0,25 mg;
  • treska, sleď, škorpión, makrela druh ryby 0,09 - 0,15 mg;
  • lososová jikra do 0,2 mg;
  • krevety, krab, humr od 0,05 do 0,1 mg;
  • sladkovodní ryby 0,05 - 0,1 mg.

Maso:

  • vepřové 0,017 mg;
  • hovězí maso do 0,012 mg;
  • slanina 0,007 mg;
  • kuře 0,006 mg.

Mléčné výrobky:

  • mléko do 0,017 mg;
  • kefir 0,009 mg;
  • máslo až 0,009 mg;
  • kyselá smetana 0,007 mg;
  • sýr 0,004 mg.

Obiloviny:

  • obiloviny (žito, ječmen, oves, pšenice) do 0,01 mg;
  • luštěniny (sójové boby, hrach, fazole, arašídy) do 0,008 mg;
  • pohanka 0,005 mg.

Zelenina:

  • špenát 0,12 mg;
  • česnek, cibule 9 mcg;
  • chřest, salát (lollo rossa) 8 mcg;
  • kořenové plodiny do 0,007 mg;
  • Červené zelí na 0,006 mg
  • brambory 0,005 mg;
  • paprika, rajčata, lilek na 0,003 mg.

Ovoce:

  • 0,30 mg;
  • feijoa na 0,035 mg;
  • Kdoule 0,009 mg;
  • obr. 0,004 mg;
  • ananas 0,003 mg;
  • avokádo, meloun, jablka, granátové jablko, pomeranč, grapefruit, kiwi 0,002 mg.

Bobule:

  • Kalina 0,08 mg;
  • olivy do 0,03 mg;
  • borůvky 0,01 - 0,014 mg;
  • hrozny 0,008 - 0,014 mg;
  • chokeberry 0,005 mg;
  • třešeň, třešeň, švestka, broskev, černý rybíz 0,002 mg.

Další produkty:

  • vejce 0,018 mg;
  • žampiony 0,018 mg;
  • koriandr 0,009 mg;
  • Ořech 0,007 mg.

Minerální voda:

  • Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
  • Arkhyz 0,15 mg / l;
  • Sarmanovskaya 0,12 mg / l.

Goitrogenní faktor

Hlavní mechanismus účinku goitinózního faktoru je překážkou tvorby hormonů štítné žlázy potlačením vazby jódu a tyreoglobulinu.

Pro místo štítné žlázy náchylné k uzlinám je použití produktů obsahujících goiterové složky nežádoucí. To zahrnuje některou zeleninu, sójové boby, výrobky obsahující lepek pocházející z lněných semen. Seznam produktů, které nejsou vhodné pro osoby s onemocněním štítné žlázy, zahrnuje:

  • různé druhy zelí;
  • kořenová zelenina;
  • obilniny - pšenice, ječmen, kukuřice;
  • luštěniny;
  • ovoce (broskve, hrušky);
  • bobule (jahody, jahody);
  • zelení - špenát.

Tyto produkty mohou zhoršit nedostatek jódu u lidí s abnormalitami ve štítné žláze, ale jsou zcela neškodné pro zdravé lidi.

Kromě výše uvedených produktů je absorpce jodu redukována chlorovanou vodou, zubními pastami obsahujícími fluorid, nedostatečným obsahem vitamínů A a E.

Důležitým místem je způsob vaření. Fermentované sójové produkty (sójová omáčka, tempeh, miso) jsou nejméně škodlivé. V tomto případě je lepší kombinovat je s přísadami, které jsou bohaté na jód, například s mořskými plody. Tepelné ošetření také redukuje goiterův efekt. Produkty obsahující jód pro štítnou žlázu, které vyžadují tepelnou úpravu, je žádoucí připravit šetrně.

  • minimalizovat dobu vaření;
  • výhodně dušené maso a pára;
  • Nepřehřívejte potraviny.

Jod ve farmakologii

Navzdory masivní prevenci nedostatku jódu ve formě obohacených produktů, mnoho lidí nedostává odpovídající množství jódu. Jedním ze způsobů, jak tento problém vyřešit, je použití léků obsahujících jód, doplňků stravy a dalších farmakologických činidel. Zvažte nejslavnější.

Jodové dávkové formy

  • Jodomarin;
  • Jodbalans;
  • Anti-bojovníci;
  • Mikrojodid

Biologicky aktivní přísady (BAA) t

  • Jód je výhodou;
  • Endokrinol;
  • Rybí olej;
  • Laminaria;
  • Spirulina;
  • Fucus;
  • Opti-muži;
  • Artromax;
  • BAA CigaPan;
  • OrangeTriad.

Multivitaminy s mikroprvky pro děti různého věku

  • Vitamishki Multi +;
  • Abecední série, Naše dítě, Mateřská škola, Školák a Teenager;
  • Vitrum Series Baby, Kids, Junior a Teenager;
  • Děti z džungle as minerály;
  • Complivit série Aktivní, žvýkací, Multivitaminy + Jod;
  • Multi-karty řady Kid, kluk Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
  • Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
  • Supradin Děti Junior.

Vitamíny s jódem pro děti by měl předepisovat ošetřující lékař. Přínos dalších léků obsahujících jod je také v kompetenci specialistů. Dávkování se vypočítá na základě věku, zdravotního stavu, stravy a místa bydliště, s přihlédnutím k množství jódu v jiných vitaminových a minerálních doplňcích, pokud jsou užívány.

Nedoplňujte deficit pomocí lidového léku - jódu s mlékem. V kapce alkoholu obsahuje jod asi 6 mg látky, což je měsíční dávka dospělého.

Komplikace nedostatku jódu v těle

Nedostatek jodu je zjištěn v důsledku nízkého příjmu stopových prvků zvenčí. Dalším důvodem je hypofýza štítné žlázy. Tento stav je nebezpečným nepříjemným následkem a může se projevit různými způsoby:

  • dochází k bolestem hlavy, zhoršení paměti, snížení pozornosti, zhoršení sluchu a zraku;
  • časté nachlazení;
  • emocionální pozadí trpí: podrážděnost, letargie, slabost, pocit neustálé únavy;
  • někdy se projevuje ve formě otoků obličeje, modřin kolem očí, suché kůže, bolesti svalů;
  • může být ovlivněn stavem srdce, projevujícím se arytmií, zvýšeným tlakem, aterosklerotickými změnami;
  • nedostatek jodu u těhotných žen může vyvolat abnormality plodu a u kojících žen negativně ovlivňuje vývoj dítěte;
  • jestliže dítě nebo teenager po dlouhou dobu ztrácí jód v potravinách, jestliže tam je abnormální absorpce v microelement, tam je zpoždění v růstu, zpoždění v duševním a fyzickém vývoji, cretinism může nastat;
  • Nedostatek jódu může způsobit sexuální dysfunkci. Pro muže - snížená účinnost, pro ženy - neplodnost a potraty.

U dospělých se špatným užíváním mikroelementů může růst štítná žláza, vyvíjí se struma. Ostrá hypofunkce způsobuje onemocnění - hypotyreózu (myxedém), charakterizovaná snížením metabolismu. Ospalost, brnění v končetinách, bolest kloubů, masivní otok, zpomalení řeči, změny v kardiovaskulárním systému, plešatosti, ztráta sluchu, chrapot - to vše jsou projevy hypotyreózy.

Poškození přebytečného jodu

V hypertyreóze se dramaticky zvyšuje celková hladina jodu. Zvýšený bazální metabolismus, podrážděnost, svalová slabost, pocení, ztráta hmotnosti, tendence k průjmům, hypertermie, časné šedivění, vitiligo, svalová atrofie. Ve stejné době je štítná žláza trochu zvětšena, ale někdy se může vyvinout Graveho choroba. V tomto případě mohou být produkty s jódem do štítné žlázy škodlivé.

Dlouhý příjem bez potřeby léků s vysokým obsahem jódu je nebezpečný. Příznaky předávkování jsou podobné otravě jídlem: nevolnost, gastrointestinální poruchy. Objevují se bolesti hlavy a kašel. Takové problémy vznikají u lidí, kteří jsou nekontrolovatelně závislí na užívání velkých množství vitaminových potravinových doplňků, stejně jako řasy.

Aktivní zavádění produktů obsahujících jód do stravy by mělo být pamatováno na to, že nadbytek prvku může způsobit zdravotní problémy. Například alergická reakce. Proto je nutné vědět, které produkty obsahují vysokodávkový jod.


Následující Článek
Chronická tonzilitida kompenzovaná forma